【厨房】8月8日丈夫节，以健康的名义从餐馆回归厨房

    8月8日丈夫节，以健康的名义从餐馆回归厨房

前不久地沟油事件引爆了国内不少餐馆的地沟油炒菜黑幕，这这一行业潜规则已经沉寂在国内多年，一些不良餐馆，为了降低运作成本，不惜长期使用对人体有害的地沟油来炒菜，而受害者，便是那些没时间做饭或者贪图方便的市民。

这当中，长期在外出差的业务人员受到的危害最深，作为从事业务工作已达7年之久

的小强又一次病倒了，初诊是急性肠胃炎，在住院期间又是祸不单行，医生做肠镜和肠道切片检查的时候，竟然发现直肠附近长了为数不少的息肉，经化验结果显示为癌症初期。

随着城市人群社会生活工作压力的增加，小强身上出现的情况只是打工族中最为常见的一种缩影，只是下强更为不幸患上了更加危险的疾病，好在及时发现，癌症还没有扩散。

这个事件给数千万计的都市快餐族敲响了健康警钟，为了节约时间和金钱。我们在垃圾食品和地沟油的餐馆满足了温饱却丢掉了健康。谁又能够能够担当得起一生中只有一次的生命之重呢?

也许，很多经济条件稍微好一些的家庭选择高档餐馆就餐，用金钱买时间，殊不知那些的色香味形俱全菜式，却掩藏着许多的卫生死角和餐饮风险，曾有记者在酒店中卧底工作过一段时间，得出的结果确实是人忧心，虽然大餐馆管理流程相对严密，但依然漏洞百出。例如洗菜：凡属是菜就是都放在一个大池子中一搅拌，不管你有没有洗干净都捞出来，根本就不会像在家中一件件、一片片的仔细清洗。所以不要被餐桌上那些复杂，精致和美味的菜肴所迷惑，越是精致的菜肴就会越多的工序，就会要越多双手参与，谁也不知道他做饭或上洗手间之前有没有洗手。谁知道他是不是抠了鼻孔之后直接擀面条?大厨们一边炒菜一边抽烟的烟灰有没有给烟熏火燎的菜锅里加料?说不定还会见到一只小苍蝇，也许还有头发或者洗锅残留的金属丝、洗涤液残留!

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