【厨房】这谁顶得住！四季沐歌“过年家香味”呈上春节硬菜惊艳网络

    这谁顶得住！四季沐歌“过年家香味”呈上春节硬菜惊艳网络

这个春节，不管是南方“硬菜小生”——东坡肉，还是北方“硬菜大叔”——锅包肉，都在网络上赚足了人气，而酸菜鱼、水煮肉等多个硬菜更是毫不谦让，在展示自己魅力方面下足了功夫。个中精彩，都能在四季沐歌和抖音联合举办的“过年家香味”美食挑战赛上看个过瘾！只要登陆抖音搜索“过年家香味”便可观战，更可参与到这场美食赛事中来，赢得四季沐歌为大家准备的“年味豪礼”，为这个春节添乐送福。

“过年家香味”美食挑战赛活动2月7日上线后便吸引了大量网友参加。2021年春节，有很多网友为响应“降低疫情传播风险，就地过年”的倡议，留在了自己打工的城市，而这次“过年家香味”美食挑战赛活动则勾起了他们对家乡菜的怀念，竞相施展厨艺，既能丰富自己的假期生活，也对家乡表达了思念之情。

而没想到的是，这场美食赛事从最初的做一道家乡菜，演变成一场家乡硬菜间的比拼。最初参赛的选手只要做熟了就算成功，现在则变成对“色、香、味”全方位厨艺的考验，可见中华美食在凝聚人心、激发潜力等方面是魅力十足！

东西南北中，每一道硬菜都饱含着对生活的热爱

最初的硬菜比拼，来自于南北饮食文化的差异。以长江作为分界线，做粗略总结的话，长江以北的硬菜更注重分量大、食材好，长江以南的硬菜则更注重精致和做菜手法。因此，硬菜比拼的开始便充满了“火药味”。

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